|
|
Stoofschotel Met Varkenslappen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ui, 4 stengels bleekselderij, 1 grote winterwortel, 500gr. hamlappen, 4 el. margarine, 1 flesje donker bier(op kamertemperatuur), 1thl. Franse mosterd, ? runderbouillontablet, 1 laurierblaadje.
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui grof. Was de bleekselderij en snijd ze in plakjes (boogjes). Schrap de winterwortelen snijd deze in blokjesof dunne pakjes. snijd de hamlappen in stevige dobbelstenen en bestrooi ze met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verhit de margarinein een braadpanen bak de blokjeshamlap rondom bruin. Voeg de ui, bleekselderijen de wortel toe en bak ze even mee. Voeg dan het bier,het laurierblad, de mosterd en het bouillontablet toe en roer het even door. Laat het geheel ca. 1 uur op een zacht pitje stoven en laat het deksel schuin op de pan liggen. Als er te veel vocht verdampt kun je er n scheutje water bij doen.
Verwijder het laurierblad voordat je het serveerd
|
|
|